Η ικανότητα του ζυμωμένου χυμού μήλου να διατηρεί φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ένα από τα πιο μελετημένα οφέλη. Το μηλόξυδο αυξάνει με επιτυχία την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του σακχάρου από το αίμα στους ιστούς όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο. Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη ξιδιού μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ευαισθησία στην ινσουλίνη έως και 34% σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή αντίσταση στην ινσουλίνη.
Για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, δοκιμάστε να αραιώσετε 10-15 ml μηλόξυδο σε ένα ποτήρι νερό και να το πίνετε πριν από τα γεύματα. Επίσης, μην ξεχνάτε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών και πρωτεϊνών για να μειώσετε περαιτέρω τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.