Ενισχύει το ανοσοποιητικό. Το κεφίρ ανήκει στην ομάδα των προβιοτικών – προϊόντων που περιέχουν μη παθογόνους, δηλαδή αβλαβείς, μικροοργανισμούς που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό εκ των έσω. Συγκεκριμένα, το κεφίρ περιέχει τον πολυσακχαρίτη των μυκήτων του κεφίρ, ο οποίος αυξάνει την προστατευτική ανοσία και έχει αντιμικροβιακή δράση.
Διεγείρει την πέψη. Συνιστάται στους ασθενείς να πίνουν κεφίρ μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά και γαστρεντερικές διαταραχές. Όχι μάταια. Αυτό το προϊόν είναι ένας αξιόπιστος βοηθός στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας. Καταναλώνοντας ένα ποτήρι κεφίρ την ημέρα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την πέψη σας – αυτό θα είναι συνέπεια του γεγονότος ότι ο αριθμός των ευεργετικών βακτηρίων στα έντερα θα αυξηθεί χάρη στο κεφίρ.
Προωθεί την απώλεια βάρους. Το κεφίρ είναι καλό για δείπνο. Περιέχει πρωτεΐνη που θα αποτρέψει την αχαλίνωτη πείνα, καθώς και πεπτίδια που συμβάλλουν στη διάσπαση των λιπαρών οξέων και μειώνουν τον όγκο του σώματος.
Προστατεύει από την υπέρταση. Ο πολυσακχαρίτης στο κεφίρ βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης του ορού.
Αναζωογονεί την επιδερμίδα. Χάρη στην ικανότητα του κεφίρ να αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα, εμφανίζεται μια πολύ ευχάριστη “παρενέργεια” – η κατάσταση του δέρματος του προσώπου βελτιώνεται. Προστατεύεται περισσότερο από τα εξανθήματα, βελτιώνεται το χρώμα και η ελαστικότητά του – αναζωογονεί οπτικά.